Basilic - Colombia con Acento
¿Qué puede surgir de la suma del talento de un chef boyacense y la tradición de las técnicas francesas? La respuesta está en la nueva carta del restaurante Basilic, del hotel Sofitel Victoria Regia. Y es una respuesta positiva, atractiva y tentadora.
El chef Néstor Mesa aceptó el reto de renovar la carta del restaurante de este hotel de origen francés, con la idea de ofrecerles a los comensales –muchos de ellos visitantes extranjeros de paso por Bogotá– un recorrido por diversas regiones de Colombia, por algunos de sus ingredientes emblemáticos, por sus tradiciones centenarias, por sus sabores exóticos.
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