Cóctel Ganador

El joven colombiano Miguel Suárez barman del hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia y de su Bar Basilic fue el ganador absoluto de la competencia que realizó en días pasados la marca Sofitel entre sus 120 hoteles a nivel internacional con su cóctel MI ORIGEN.

Para Miguel lo más importante era crear una bebida que resaltara lo mejor de nuestro país a partir de los ingredientes y que cada sorbo fuera muy colombiano y lo logró. Este cóctel combina el sabor del ron con el café con un toque cítrico que lo da el zumo de la uchuva, fruta típica de Boyacá; y un toque dulce que lo da el sirope de panela, un poquito de cardamomo para el aroma, una estrellita de anís y como parte final las flores para complementar el diseño del cóctel.

Los organizadores del concurso de Bar y Mixología celebraron al ganador. “Resaltamos cómo esta creación del barman Miguel Suárez tiene un toque innovador que agrega a sus creaciones, no solo haciendo cócteles experienciales, sino que también nos demuestra su dedicación a la emoción, la pasión y la excelencia en cada bebida que prepara. Su cóctel fue más que una bebida; fue un viaje”.

Uno de los puntos más importantes que tuvo en cuenta el jurado al elegir el cóctel fue el tema de la sostenibilidad. MI ORIGEN tiene ingredientes típicos colombianos y para su preparación el desperdicio es casi cero.

Por su parte, Nicolás Heftre gerente general del Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia dijo “es un orgullo para nosotros como hotel ser reconocidos entre tantos participantes a nivel mundial con buenas propuestas en coctelería. Sabemos que Colombia cuenta con una diversidad y una riqueza de productos que hacen que las combinaciones en coctelería sean realmente únicas e infinitas. A esto sumamos, el talento de Miguel quien que ha sido más que premiado en esta importante competencia”.