Restaurante gourmet en Bogotá Zona T

Gastronomía de autor en Bogotá: Cocina colombiana con inspiración francesa

Descubra una experiencia culinaria única en el corazón de la Zona T de Bogotá, donde el restaurante Basilic del hotel de lujo Sofitel Bogota Victoria Regia fusiona lo mejor de la cocina colombiana tradicional con la sofisticación de la alta gastronomía francesa.

Bajo la dirección del chef ejecutivo Néstor Mesa, la nueva carta es un homenaje a las raíces culinarias de Colombia. Ingredientes autóctonos como especias, tubérculos ancestrales, frutas tropicales y hierbas aromáticas cobran vida en preparaciones que exaltan la riqueza de las regiones colombianas.

Lo que distingue a esta propuesta es la armoniosa integración del savoir-faire francés, presente en cada detalle: desde la técnica hasta la presentación. El resultado es una cocina de autor, auténtica y refinada, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica exclusiva en uno de los mejores hoteles cinco estrellas de Bogotá.

Según el chef Mesa:

“Queríamos crear una propuesta gastronómica que elevara la experiencia de quienes nos visitan en el restaurante Basilic. Cada plato cuenta una historia: de nuestras raíces, de nuestras familias, de nuestras vivencias. Esta carta representa lo mejor de Colombia, con el alma de la cocina francesa”.

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